Bereiding

1. Breng ruim gezouten water aan de kook.
2. Snipper de sjalot en prei fijn.
3. Kook de pasta beetgaar volgens aanwijzing op de verpakking.
4. Was de spinazie.
5. Giet de pasta af maar houd wat pastawater apart.
6. Smelt een klont boter in een pan en stoof de sjalot en prei aan.
7. Voeg de room en 50 ml pastawater toe.
8. Laat het geheel kort inkoken en kruid met peper en zout.
9. Voeg de pasta toe en meng alles onder elkaar.
10. Dien op.

‍