Bereiding

1. Snijd de kerstomaatjes in 4, besprenkel ze met olijfolie en enkele druppels azwijn. Kruid met peper en zout.
2. Pluk de kruiden en meng deze voorzichtig onder elkaar, houd apart.
3. Giet de mozzarella af en scheur deze nadien in ongelijke stukken. Druppel er wat olijfolie doorheen en kruid met peper en zout.
4. Dresseer onderaan de kruiden, leg er nadien de tomaatjes en mozzarella speels tussen.
5. Lepel enkele lepels van de kruidenkaas tussen de kruiden. Werk tot slot af met wat vers geplukte kruindentopjes en olijfolie.
6. Dien op.

‍