Menu
Terug naar het overzicht

Gebakken berloumi met ratatouille

Ratatouille kennen we allemaal wel. Maak dit lekker gerecht klaar binnen het half uur en verwen je gasten met een vegetarisch bordje. Geloof ons, het zal zeker in de smaak vallen!

Categorie
Hoofdgerechten
This is some text inside of a div block.
Tijd
30 minuten

Instructies

Bereiding

  1. Snijd de paprika in 4, verwijder de zaadlijsten en snijd deze in blokjes van 1cm op 1cm. Was de courgette en snijd ook deze in dezelfde grootte. Alsook de geschilde wortelen.
  2. Snijd de tomaat in 4, verwijder het kroontje in snijd ook deze in grove stukken
  3. Plet de look, haal de buitenste pel eraf.
  4. Verhit een pot op een hoog vuur met een scheutje olijfolie en stoof de voorgesneden blokjes ui en het teentje look.
  5. Voeg de paprika en wortel toe, laat mee stoven. Voeg nadien de courgette toe.
  6. Als de paprika, wortel en courgette mooi zijn aangestoofd voeg je de tomaat toe.
  7. Voeg de tijm en laurier toe.
  8. Vervolgens zet je de groenten net niet onder met de tomatenpuree en draai je het vuur zacht, laat dit geheel gedurende 10 minuten rustig verder garen tegen het kookpunt, kruid met peper en zout.
  9. Zet een pan op het vuur met een scheutje olijfolie.
  10. Dep de berloumi droog op een stukje keukenpapier en bak deze nadien in de pan gedurende 1 minuut.
  11. Draai de berloumi om en bak nogmaals 1 minuut.
  12. Haal vervolgens uit de pan en snijd de berloumi in de gewenste vorm om te dresseren.
  13. Neem een diep bord en schep hier wat ratatouille in, leg speels de stukjes berloumi erop en werk af met enkele kleine takjes tijm.
  14. Dien op.

This is a recipe by
Gebakken berloumi met ratatouille
View all my recipes
Recipe Tags:

Heb je deze al geprobeerd?

De versmarkt-app voor beter eten van bij ons.

Lokkal is de online versmarkt voor lokaal en ambachtelijk eten. Bestel jouw boodschappen via de app bij zorgvuldig geselecteerde boeren en smaakmakers en krijg ze kraakvers aan huis geleverd.

Download nu de app!

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.