Verhit een steelpan op middelhoog vuur en voeg de pijnboompitten toe, houd de pan goed in het oog want dit gaat snel, de pijnboompitten moeten licht gekleurd zijn maar niet verbrand.
Snijd in tussentijd de selder zeer fijn, doe deze in een mengkom en kruid met peper, zout en olijfolie.
Dresseer het rundvlees op het bord, druppel er wat olijfolie overheen en leg de selder erop.
Leg er vervolgens wat pijnboompitten en rucola op.
Werk tot slot het bord af met grof gemalen peper, zout, enkele druppels van de rode wijnazijn en rasp van de parmezaanse kaas.
Lokkal is de online versmarkt voor lokaal en ambachtelijk eten. Bestel jouw boodschappen via de app bij zorgvuldig geselecteerde boeren en smaakmakers en krijg ze kraakvers aan huis geleverd.
Download nu de app!
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.
