Menu
Terug naar het overzicht

Aardappelsoep met gerookte zalm

Deze makkelijk aardappelsoep is uitstekend voor tijdens de lunch of als avondmaal. Een lekkere vullende soep met gerookte zalm dat het helemaal af maakt. Heerlijk op elk moment van de dag wanneer je zin hebt in iets hartig!

Categorie
Soepen
This is some text inside of a div block.
Tijd
15 minuten + 30 minuten garen

Instructies

  1. Kuis de ajuinen en snijd in grove stukken, doe hetzelfde met de prei en selder, houd apart.
  2. Schil de aardappelen en snijd ook deze in stukken.
  3. Verhit een klont boter in een stoofpot.
  4. Stoof de ui, prei, selder en aardappel.
  5. Voeg enkele takjes tijm toe, stoof mee.
  6. Voeg de groentenbouillon toe.
  7. Laat de soep gaarkoken gedurende 30 minuten op een matig vuur onder deksel.
  8. Snijd in tussentijd de gerookte zalm in julienne. Verwijder het bruine gedeelte van de zalm.
  9. Hak enkele plukjes peterselie fijn en meng deze onder de zalmjulienne, houd apart.
  10. Mix de soep en kruid af met peper en weinig zout. De zalm zal ervoor zorgen dat de soep al ziltig is.
  11. Dresseer de soep in een diepe kom en werk af met de julienne van zalm.
  12. Dien op.

This is a recipe by
Aardappelsoep met gerookte zalm
View all my recipes
Recipe Tags:

Heb je deze al geprobeerd?

De versmarkt-app voor beter eten van bij ons.

Lokkal is de online versmarkt voor lokaal en ambachtelijk eten. Bestel jouw boodschappen via de app bij zorgvuldig geselecteerde boeren en smaakmakers en krijg ze kraakvers aan huis geleverd.

Download nu de app!

Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.