Het seizoen van de vergeten groente

Een nieuw seizoen betekent ook nieuwe seizoensgroenten! De laatste aardbeien gaan de deur uit en worden ingewisseld voor pompoenen en rabarber. Zeg nu zelf, waarom zouden we het ver van huis gaan zoeken als er dichtbij zo veel lekkers te ontdekken valt?

Eten volgens het seizoen houdt de keten kort en gaat gepaard met een beter milieu. Je draagt zo ook je steentje bij tot minder voedselverspilling. De groenten zijn kraakvers en bevatten bovendien een pak meer vitaminen en mineralen.

De pompoen neemt de komende weken de hoofdrol in, maar ook de vergeten groenten vind je terug in het najaar en passen volledig in het herfstplaatje. Denk maar aan rapen, pastinaak en de verschillende koolsoorten; ze passen volledig in het warm kleurenpalet van de herfst. Ze maken ook een flinke opmars in restaurants als creatieve toets waar ze naast venkel en bietjes zorgen voor jouw herfstvitamines.

Meer artikelen

17/1/2022

Winterdip? 5 tips tegen de winterblues

6/1/2022

Maak kennis met onze smaakmaker Jos Theys

20/1/2022

7 redenen om voor Lokkal te kiezen

Goesting in Lokkal?

Download de app
1e bestelling = €10 korting
(min bestelling v €50)
Bedankt voor je interesse in Lokkal! De downloadlink is onderweg.
Oops! Something went wrong while submitting the form.
app store logoplay store logo